CREPES DE CAMARÃO SEM GLÚTEN

CREPES DE CAMARÃO SEM GLÚTEN

Ingredientes:

- 1 ovo bio

- 125 ml bebbida de soja bio natural

- 1 cl sopa de sobremesa de margarina bio soja

- 40g farinha trigo-sarraceno integral sem gluten

- sal e pimenta preta bio

Recheio:

- 1 dente de alho bio 

- 2 col. sopa de azeite bio

- 200g miolo de camarão

- sal e pimenta preta q.b.

- 1 chalota bio

- 20 g  de margarina soja bio

- 25 g farinha trigo-sarraceno integral sem gluten

- 250 ml bebida soja natural

- 2 hastes de cebolinho

- paprika q.b.

- 75 g arroz basmati

Modo de preparação:

1- com uma vara de arames, misture os ovos com a bebida de soja, ambos à temperatura ambiente e a margarina de soja derretida. Junte a farinha, sal e a pimenta moída na hora a gosto, e ligue os ingredientes todos com a vara de arames, sem bater, até a massa ficar sem grumos.

2-  Faça os crepes numa frigideira antiaderente untada ligeiramente com margarina de soja, deitando uma porção de massa suficiente para cobrir o fundo da frigideira, virando a meio quando ja estiver dourado.

3- Para o recheio, aloure o dente de alho picado numa colher de sopa de azeite e leve a saltear o miolo de camarão previamente descongelado, temperado com sal e pimenta preta moída na hora, durante 5 a 10 minutos, consoante o tamanho dos camarões.

4- Numa frigudeira antiaderente à parte, amoleça a chalota bem picada numa colher de sopa de azeite durante 10 minutos e junte os camarões

5- À parte, faça o molho branco leve: derreta a margarina de soja em lume brando, junte a farinha aos poucos e adicione a bebida de soja quente, mexendo sempre até levantar fervura. Tempere com sal e pimenta preta moida na hora, junte a paprika e deixe cozinhar em lume brando por 10 a 15 minutos, mexendo.

Junte a mistura de camarões e o cebolinho picado, ao molho branco e retifique os temperos. Deite uma porção de recheio em cima de cada crepe sem chegar às extremidades e enrole.

Sirva com arroz basmati e rúcula temperada a gosto com azeite, vinagre e flor de sal.

BOM APETITE !!

🍄🌴🍏

O açúcar é alimento ?

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Moqueca de Tofu

MOQUECA DE TOFU

Ingredientes:

- 5oog tofu bio natural

- 4 tomates sem peles nem sementes

- 1 cebola grande picada

- 1/2 pimento verde

- 1 molho pequeno de coentros

- sumo de dois limões

- 1 alho picado

- 1 col cha de sal

- 500 ml leite côco para  cozinhar

- 4 col sopa de óleo de palma bio

- sal qb

- pimenta q.b.

Preparação:

Tempere o tofu com sal, o alho picado e o sumo de limão e deixe marinar durante 30 minutos.

Pique o tomate, misture com a cebola, o pimento, os coentros, o sumo do limão, o sal e pise tudo numa tigela.

Misture com o tofu e leve ao lume com o leite de côco.

Mexa uns minutos, deite o óleo de palma e leve a ferver durante 10 minutos sem parar de mexer, em fogo brando. 

Retifique o tempero com pimenta e sal.

BOM APETITE !!

🍎🍄🌽

Alimentos que matam

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Tortilha de arroz

TORTILHA DE ARROZ

Ingredientes p/ 2 pessoas:

- 100g arroz longo integral bio cozido

- 30g clara de ovo em pó

- 250ml de água

- 1 ovo inteiro bio 

- 1 cebola 

- dentes de alho

- salsa

- azeite virgem

Modo de Preparação:

- Picar a cebola e os alhos e deixe refogar com um pouco de azeite em fogo brando.

- Junte o arroz previamente cozinhado e escorrido, e a salsa.

- Juntar 250 ml de água, as claras de ovo e um ovo inteiro. Misturar bem com a ajuda da varinha mágica.

- Deite uma colher do preparado numa frigideira e cozinhe durante 10 minutos. Repita o processo para fazer a segunda  tortilha.

- Recheie as tortilhas com o arroz e sirva de imediato.

BOM APETITE !!

🍀🍔🍒

Refrigerante e o leite saiba os perigos

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Aveludado de espinafres

AVELUDADO DE ESPINAFRES

Ingredientes p/ 6 pessoas:

- 300 g abóbora 

- 1 cabeça nabo pequena

- 2 cenouras pequenas 

- 2 curgetes medias

- 1 alho-francês médio

- 1 dente de algo

- 4 pés de salsa

- Água e sal q.b. 

- 1 molho grande de espinafres ( ou 3 pcts espinafres já arranjados )

- 2 c sopa azeite

- 6 c sopa creme de cozinha de arroz bio

Preparação

1 Prepare os legumes: descasque a bóbora, tire as sementes, os fios e corte aos cubos. Descasque o nabo, as cenouras e as curgetes e corte-os em cubos, deixando alguma casca nas curgetes. Tire a parte verde escura mais dura do alho francês, láve-o e corte às rodelas. Descasque o dente de alho e retire o grelo do meio. Lave os pés da salsa e retire os talos maiores.

2  Coloque os legumes numa panela cobertos com água. Tempere com sal le ve a cozinhar durante 15 minutos, depois de levantar fervura.

3 Enquanto isso, lave e arranje os espinafres

4 Junte os espinafres aos restantes legumes e deixe cozinhar mais 7 a 8 minutos.

5 Triture muito bem até obter um creme aveludado.

6 Tempere com o azeite e deixe ferver 2 minutos , mexendo sempre

7 Sirva de imediato deitando em cada tigela o creme de arroz bio

BOM APETITE  !!

🌾🌿🍀

As vacinas obrigatórias qual o objetivo ?

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Sopa curativa

SOPA CURATIVA

Ninguém resiste a uma sopa saborosa e saudável !

Esta sopa tem cinco poderosos alimentos anti-inflamatórios e desintoxicantes: 

Alecrim 

Cebola

Gengibre

Açafrão-da-terra  I

Inhame.

O alecrim tem os potentes antioxidantes ácido rosmarínico, carnosol e ácido carnósico.

Eles atuam combatendo e prevenindo inflamações.

A cebola é outro poderoso anti-inflamatório, além de ser ótima para "afinar" o sangue.

O gengibre é mais um ótimo anti-inflamatório natural, além de acelerar o metabolismo.

O açafrão-da-terra tem também seus agentes anti-inflamatórios e, inclusive, é considerado, por pesquisas científicas, um alimento anticâncer.

O inhame, com reconhecida fama de excelente purificador do sangue, é mais um a enriquecer a sopa.

Por toda essas virtudes, esta sopa é ótima para compor o cardápio de qualquer pessoa, inclusive dos que querem emagrecer e alcançar saúde com a dose certa de calorias.

Vamos agora aprender a receita?

INGREDIENTES:

1 xícara de abóbora descascada e picada

3 inhames pequenos

1 cenoura picada

1 tomate sem casca e sementes picado

1 cebola picada

2 dentes de alho

1 colher (sopa) cheia de gengibre ralado

1 colher (sopa) de azeite

1 colher (chá) de açafrão-da-terra

1 ramo de alecrim

1 colher (chá) de tomilho (opcional)

Sal marinho a gosto

MODO DE PREPARO:

Refogar a cebola e alho no azeite até murcharem.

Acrescentar a cenoura, tomate, inhame e abóbora e refogue mais um pouco.

Coloque água e deixe ferver até amolecer.

Bata no liquidificador e leve de novo ao fogo para engrossar um pouco.

Ponha o açafrão, o gengibre, o alecrim e o sal.

Sirva em seguida.

Para uma desintoxicação, tome esta sopa no almoço e jantar por três dias.

BOM APETITE !!

🍒🍈🌾

Os perigos dos Refrigerantes

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Panquecas de banana

PANQUECAS DE BANANA

Ingredientes para 2 pessoas:

- 1 banana

- 2 ovos

- 1 cl café de canela

- 400 ml de bebida vegetal Côco amendoa.

Preparação:

Esmague uma banana numa taça e adicione 2 ovos e 1 col de café de canela.

Bata vigorosamente para misturar bem todos os ingredientes. Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque um pouco do preparado na frigideira.

Deixe cozinhar durante aprox. 1 minuto e vire a panqueca

Cozinhe novamente durante cerca de 1 minuto.

Repita as vezes necessária até terminar o preparado.

Coloque 200ml de bebida de côco-avemêndoa num copo para acompanhar as panquecas.

BOM APETITE !!

🍓🍒🍑

Leite é veneno

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Bolachas de avelã e passas

BOLACHAS DE AVELÃ E PASSAS

Ingredientes:

( Para 18 bolachas)

- 75g de margarina vegetal soja ou outra

- 100g farinha de espelta

- 20g farinha de soja

- 1/2 cl chá de fermento em pó bio

- 140ml de bebida soja não adoçada

- 70g passas de uva ou sultanas

- 70g avelãs grosseiramente picadas

Preparação:

Deite água quente sobre as passas e deixe embeber durante 5 minutos. Escorra a água.

Aqueça o forno a 200ºC e forre uma assadeira com papel vegetal. Misture todos os ingredientes com uma batedeira eléctrica, à excepção das avelãs e das passas.

Envolva as passa e avelãs na massa.

Coloque a massa em montinhos sobre o papel vegetal, com a ajuda de uma colher de sopa; deixe um espaço entre cada montinho, e leve a assar no forno pré-aquecido, na preteleira do meio, com calor por cima e por baixo, durante cerca de 12 minutos.

Sirva as bolachas mornas ou frias.

Acompanhe com chá a gosto.

BOM APETITE !!

🍍🍃🌹

O mar é feito de plástico

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Peueno almoço light

PEQUENO ALMOÇO LIGHT

Ingredientes p/ 4 pessoas: 

- 200g de pêssegos

- 50g de Yofu 

- 1 a 2 cl sopa de cereias

- 1/2 l bebida de soja com calcio

Preparação:

Misture a polpa de fruta com os restantes ingredientes num Liquidificador, ou picadora.

Sirva fresco, num copo decorado com fruta da época.

BOM APETITE !!

🍜🍐🍸

A mentira dos cereais

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Alternativa vegetal aos cereais matinais

ALTERNATIVA VEGETAL AOS CEREAIS MATINAIS

Ingredientes p/ 1 pessoa:

- 10 mirtilos

- 10 framboesas

- 4 a 5 cl sopa flocos de aveia  ou outro

- 150g iogurte vegetal

- 1 cl chá de mel

Preparação:

Coloque 150g de alternativa vegetal ( iogurte, creme, etc )

ao quarq numa taça e junte os mirtilos, as framboesas e a aveia. 

Por cima o mel ( ou como desejar)

BOM APETITE !!

☕🍒🍕

Não tomem vacinas

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Pequeno almoço rápido

PEQUENO ALMOÇO RÁPIDO 

Ingredientes p/1 pessoa:

- Sumo de uma laranja
- 1 pão de cereais
- 1 colher sobremesa compota fruta bio
- 125 g iogurte vegetal
- Xarope de agave p.b. p/ adoçar.

Preparação:

Esprema o sumo de uma laranja
Barre o pão integral com i cl sobremesa de compota de fruta 
Coloque numa taça 125  de iogurte vegetal bio


BOM APETEITE  !!

🌹🍄🌾

Os alimentos que matam

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Pequeno Almoço alternativo

Pequeno Almoço alternativo

Ingredientes para 1 pessoa:

- 125 g de alternativa vegetal ao iogurte, mas sem aúcar
- 4 a 5 cl sopa de flocos de aveia
- 1 banana

Preparação:

Misture numa taça 125 g do iogurte vegetal com 4 a 5 cl sopa de flocos de aveia.
Corte uma banana às rodelas e espalhe por cima.

( Opcional: canela e oleaginosas)

BOM APETITE !!

🍉🍓🌴

Como identificar doença mental

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Creme de Cogumelos

CREME DE COGUMELOS

Ingredientes:

- 600 g cogumelos frescos
- 1 frrasco de cogumelos de conserva
- 1 cubo de caldo de legumes bio
- 2 dl creme de soja bio
- 100g manteiga de soja
- Croutons de alho
- cebolinho bio
- sal grosso qb
- Pimenta branca ou gengibre  em pó

Preparação:

Derreta metaade da margarina num tacho. Junte os cogumelos frescos picados, o cebolinho cortado e deixe cozinhar durante 7 a 8 minutos fogo brando.
Adicione o caldo de legumes, uma pitada de sal grosso, pimenta ou gengibre e 1 litro de água. Cubra o tacho e cozinhe durante +- 15 minutos. Incorpore o creme de soja e a restante margarina. Sirva com Croutons, cebolinhos e cogumelos.


BOM APETITE !!

🍓🍞🍋

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