Salada Primavera com tempero Yofu

Salada Primavera com tempero de Yofu

Ingredientes para 4 pessoas:

- 3 ovos bio 

- 2 fatias de pão torrado

- 4 colheres de sopa de azeite

- 1 colher de sopa de mostarda

- 3 colheres de sopa de vinagre

- 375 g de Yofu de soja natural bio 

- Sal 

- Pimenta de caiena

- 1 pitada de rosmaninho moído

- 1 cabeça de alface e alface lollo rosso

- 12 tomates cereja

- 2-3 pés de endro

- Salsa e cerefólio

Prepração:

Cozinhe em água 2 ovos durante cerca de 9 minutos, descasque e pique.

Retire a côdea do pão torrado, corte em cubos e frite com 1 colher de sopa de azeite até ficar dourado. Misture a mostarda, o vinagre a parte do ovo com uma varinha mágica 

Acrescente o resto do azeite, gota a gota, e vá mexendo o yofu.

Tempere com sal, pimenta caiena, e rosmaninho.

Rasgue as folhas para salada e corte os tomates ao meio. Separe as folhas das ervas dos talos.

Coloque tudo numa tigela, deite por cima o tempero, coloque os pedaços de pão torrado por cima e polvilhe com o ovo picado.

BOM APETITE !!

🍓🍲🍧

O leite faz bem ou faz mal ? 

Veja aqui por quem entende do assunto

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